正章原是紅薯小米粥的。還有一個紫薯,放了有些時日了,索性就改編作紫薯小米粥了。小米益腎氣,補虛損,開腸胃,下水利尿,有助於減肥。小米與紅薯搭配做粥可以作為肥胖者的減肥食品,想必紫薯小米粥也可以。
不用電燉鍋可以用普通鍋在火上熬煮。
紫薯切丁不要太大,一則宜熟,二則與小米大小相匹配。