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紫薯西米卷
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紫薯具有抗癌、抗衰老、補血、保肝、心血管病、抗突變、大便暢通、防止胃腸道疾病的功能，紫薯的最大功效還應放在減肥、健美、防止亞健康、通便排毒等方面；西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱、消化不良和使皮膚恢復天然潤澤的功能。

時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯 100g
西米 100g
糖粉 30g
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料。
  • 步驟 2/6
    紫薯去皮洗淨，切小塊，放入沸水鍋中大火蒸20分鐘，用勺子壓成紫薯泥，趁熱加入10g糖粉拌勻。
  • 步驟 3/6
    西米用料理機打成粉末，加入適量溫水和20g糖粉，揉成不粘手的麵糰。
  • 步驟 4/6
    將西米麵團擀成麵皮，修整邊緣，將紫薯泥放在麵皮上，捲起來。
  • 步驟 5/6
    也可以做成餃子的外形。
  • 步驟 6/6
    在蒸鍋架上抹一層油，放入紫薯西米卷，大火蒸15分鐘即可。
釋出於 2018-06-18
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