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巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、紅茶曲奇

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時間:30分鐘-1小時

食材

黃油 150g

雞蛋黃 3只

細砂糖 90克

低筋麵粉 225克

蔓越莓 50克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

秤好所有的原料，黃油室溫軟化成牙膏狀
步驟 2/9

黃油軟化後加糖用手動打蛋器攬打，至顏色發白、體積變大
步驟 3/9

分3次加蛋黃，繼續打發，直至蛋黃完全吸收
步驟 4/9

篩入低筋麵粉、用刮刀拌均勻
步驟 5/9

分成3等份分別加入紅茶、蔓越莓、杏仁片和可可粉
步驟 6/9

搓成長條由保鮮膜包好放入模具中定形，入冰箱冷凍1小時以上直到凍硬
步驟 7/9

切成0.5釐來厚的小塊，排入烤盤中
步驟 8/9

烤箱170度預熱好後放入烤盤開烤170度烤15——23分鐘
步驟 9/9

四周上色時即可關掉烤箱取出，晾涼後裝入密閉容器中儲存，美味又著眼的下午小茶點就做好了

釋出於 2018-10-16