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藍莓果醬麵包
6.2萬 熱度 30 收藏
普懊趟綽級

這道菜背後的故事e～(選填)

食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 1個
牛奶 130g
黃油 40g
藍莓果醬 適量
細砂糖 40g
鹽 2g
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有材料
  • 步驟 2/10
    除黃油、藍莓果醬外其他材料混合在一起，放入麵包機內，設定和麵檔進行和麵
  • 步驟 3/10
    麵糰揉至擴充套件階段後加入黃油繼續揉至出膜
  • 步驟 4/10
    揉好的麵糰蓋上保鮮膜室溫發酵至原來體積的兩倍大
  • 步驟 5/10
    手指沾麵粉插進去，拔出來後洞洞不會縮，證明已經發酵好
  • 步驟 6/10
    發酵好的麵糰取出排氣，分成大小均等的6分並搓圓，然後蓋上溼布靜置鬆弛15分鐘
  • 步驟 7/10
    取一個麵糰擀成薄片，長方形，中間抹上適量藍莓果醬，兩邊斜切均勻的花刀，一邊一條裹住藍莓醬
  • 步驟 8/10
    做好後放入烤箱二發，45度25分鐘，取出刷上一層蛋液
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱，入烤箱倒數二層，上下火160度烤20分
  • 步驟 10/10
    成品圖
釋出於 2018-11-16
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