水分不是特別大的水果，做果醬的方法基本都一樣，加糖醃出水，然後不斷加熱攪拌就行了。為了省事兒，我用麵包機的果醬功能來幫忙，可是實際上一個果醬程式之後，水分雖然已經減少了很多，但是還不能達到長期儲存的果醬的標準。所以又移到不粘鍋中小火炒。有了麵包機果醬功能做前期基礎工作，不粘鍋翻炒的時間就極大縮短，只用了不到10分鐘就炒好了。做成的藍莓果醬，早餐用來抹烤麵包片，或者用來拌酸奶，或者用來烤點心，都是美味。