看到有網友在做藍莓果醬,貓心裡就饞得不行,如果論把藍莓當水果吃,還不太感興趣,可是把它做成果醬,貓是極其喜歡的,特別用它抹面包吃,味道那真真是槓槓滴。藍莓是一種藍色的槳果,含有豐富的花青素,果實大,水份多,含有豐富的營養成分,不僅具有良好的營養保健作用,還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能,吃藍莓還具有一定的抗癌的作用,好處多多哦。
1.挑選藍莓最好是選擇外皮有很多白霜的,白霜越多,表示它越新鮮。
2.檸檬屑最好採用磨薑蓉的方式來處理,這樣在熬醬的過程中,它會慢慢地溶於醬中,既有檸檬的清香,還不影響口感。
3.糖的量隨個人喜好,這個配方的糖與檸檬的量,出來的口感略微有點酸。
4.盛裝果醬的瓶子,記得用開水煮5分鐘,消消毒,晾乾水後再裝入晾涼的果醬,置於冰箱冷藏儲存,可保鮮一個月。