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藍莓果醬卷
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大概我在等你

做過N次的戚風配方。加上藍莓果醬捲起來一樣很好吃啊。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5個
白砂糖 60g
植物油 40g
牛奶 40g
低粉 85g
藍莓果醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蛋白中加入40g白砂糖打發。
  • 步驟 2/11
    蛋黃中加入牛奶、植物油、20g白砂糖攪拌均勻。
  • 步驟 3/11
    篩入低粉。
  • 步驟 4/11
    翻拌均勻。
  • 步驟 5/11
    放入1/3蛋白。
  • 步驟 6/11
    翻拌均勻後倒入蛋白糊中。
  • 步驟 7/11
    翻拌均勻。
  • 步驟 8/11
    倒入鋪了油紙的烤盤中。
  • 步驟 9/11
    放入預熱170度烤箱烤約30分鐘。
  • 步驟 10/11
    烤好後脫模撕去油紙放涼後切去四邊。
  • 步驟 11/11
    抹上藍莓果醬，裹油紙捲起來。放入冰箱冷藏定型即可。
小貼士

烤箱溫度根據自家烤箱情況調節。

釋出於 2020-10-30
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