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藍莓果醬麵包
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乄續約這一段情侯

看看冰箱裡還有自制的藍莓果醬，做一款酸甜可口，鬆軟有度的麵包多好，有想法就行動！

時間:1-2小時
食材
高筋粉 270g
低筋粉 30g
雞蛋 1個
牛奶 150g
白糖 30g
黃油 30g
鹽 1g
自制藍莓醬 適量
雞蛋液 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將除了黃油以外所有的材料混合，放入麵包機中攪拌。
  • 步驟 2/10
    醒發原麵糰的2倍。
  • 步驟 3/10
    取出，排氣，滾圓。
  • 步驟 4/10
    平均分成八等分。
  • 步驟 5/10
    滾圓醒發。
  • 步驟 6/10
    將麵糰擀成薄餅狀。
  • 步驟 7/10
    把面邊向裡捲起，對摺。
  • 步驟 8/10
    用剪子從中間剪開，成心型，上面抹上果醬。
  • 步驟 9/10
    醒發1小時左右。
  • 步驟 10/10
    放入預熱烤箱中，180度上下火，烤20分鐘左右。
小貼士

注意和麵、醒發要到位，以及烘焙的時間和火候。

釋出於 2022-12-18
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