jxcaipu logo
濃淡相宜【馬斯卡朋乳酪司康】
5.5萬 熱度 33 收藏
語素emission

方子自配,分量:三角形8個

食材
自發粉 150G
黃油 20G
馬斯卡朋乳酪 70G
蛋黃 1個
白砂糖 30G
牛奶 30G
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油和馬斯卡朋乳酪從冰箱取出後放入粉堆裡蘸著粉用叉子劃拉劃拉,碾吧碾吧,把乳酪和黃油弄成小顆粒其實就是類似之前寫過的做法中用手搓成小顆粒,只不過用了叉子感覺很方便好用,還不用怕手溫高會把黃油給弄化了【補充】自發粉是已經含有膨鬆劑的麵粉,成分接近於低粉+泡打粉組合起來。如果沒有的話可以用低粉加泡打粉來代替,泡打粉的新增量約為低粉重量的2%-4%
  • 步驟 2/6
    加入蛋黃,白砂糖和牛奶拌成麵糰,無干粉就停手,不要過多揉搓
  • 步驟 3/6
    拌好的麵糰擀成厚1.5-2cm的圓餅狀麵糰如果有點粘的話可以在表面撒一點點乾粉防粘
  • 步驟 4/6
    如圖切分成8個三角形的樣子
  • 步驟 5/6
    送入預熱好180攝氏度的烤箱中層烤12分鐘因為不怎麼上色所以最後又轉中上層250攝氏度單上火1-2分鐘上色,即可
  • 步驟 6/6
    成品~
小貼士

繼續司康系列,這次的是低調奢華款。外貌樸素,用料卻是很實在的

跟之前兩款做成甜香濃郁口不太一樣,這款入口是淡淡奶香

直接吃雖然不濃郁但也不寡淡,加配果醬什麼的也都搭得起來

我覺得我那麼喜歡司康有一個重要原因就是做起來太方便

一個盆就搞定了,也不用費勁揉麵,動動手不過十幾分鐘的事

這次這款是更加把偷懶的精神給發揮到喪心病狂的地步

拌麵團基本上一把叉子就搞定,連洗手都省了

造型也是選了最方便的,不用反覆擀麵,一次性搞定

昨天買了只糖蘋果,嗯就是糖葫蘆那種,只不過裡面是蘋果

每年到這個月份超市就有賣toffe apple,不知道是萬聖節還是聖誕節的緣故

有一種的外面就是紅亮亮的糖殼,跟咱大天朝的糖葫蘆是一樣一樣的,啃得我好感動

好久好久都沒啃糖葫蘆了,以前大街上5角一串,嗯我出門一趟能買20串

某次跟同學逛街忘了是要幹啥了,就記得她被我帶著一塊兒啃了好多糖葫蘆

結果從來不暈車的那姑娘回家的路上暈車了...(⊙o⊙)…並且一口咬定是糖葫蘆的錯

後來啊,後來大概是某天糖葫蘆的身價突然暴漲,就幾乎不買了

雖然花樣也多了很多,可是我喜歡的還是最普通的山楂糖葫蘆

再後來啊,好像是某次被梨子同學推薦買了一串草莓糖葫蘆,驚為天物

於是從此也成了草莓糖葫蘆的真愛粉~哦山楂不要哭,我依然愛你們

不過也還是再沒有以前的那種瘋狂了,為啥,因為貴啊...倒地捶胸淚流...

釋出於 2019-01-10
相關菜譜
寫評論