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紅咖哩雞肉雜蔬
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怕寂寞pope

秋天的銀杏樹葉，漸漸的黃了。

時間:1-2小時
食材
雞腿 2個
口蘑 1罐
洋蔥 半個
小西紅柿 若干
紅咖哩醬 50克
椰漿（椰漿粉50克 清水330毫升） 330毫升
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞腿去骨切成塊，用料酒醃製。打算放土豆的，後來料夠了未放， 給煎著做配菜吃了
  • 步驟 2/10
    小西紅柿對半切開，數量根據自己喜好。
  • 步驟 3/10
    椰漿粉 水調製成椰漿，也可以用市售的椰漿替代。
  • 步驟 4/10
    鍋加熱，當如1湯勺底油，加如紅咖哩醬炒香。
  • 步驟 5/10
    將雞肉放在鍋中炒上色。
  • 步驟 6/10
    加入椰漿，大火燒開。
  • 步驟 7/10
    加入小番茄同煮。
  • 步驟 8/10
    下入洋蔥，洋蔥也可以在炒雞肉的時候同炒。
  • 步驟 9/10
    最後放入口蘑。
  • 步驟 10/10
    蓋上蓋子煮5.6分鐘即可。
小貼士

1、入鍋的配菜可以加一些水果同食，如蘋果、菠蘿罐頭等。

2、雞肉可以換成鴨肉或者牛腰肉，也一樣美味。

3、椰漿粉 水後靜置片刻，會充分融合。

4、如果家裡人多，可以把土豆煎至焦黃，然後放在裡面一起煮即可。

釋出於 2019-01-19
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