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咖哩雞肉
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哤單純兒兒

其實咖哩雞肉本身沒什麼稀奇的，這次裝的碗有些特別，讓自己特別得瑟。中午端出來，心情很好，雖然某些人還不捧場，覺得不給白米飯配很抓狂~~

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 150g
土豆 150g
胡蘿蔔 50g
蘑菇 50g
油 適量
生薑 適量
椰漿 適量
咖哩 適量
糖 適量
蒜 適量
大蔥 適量
葡萄酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    胡蘿蔔蘑菇洗淨，胡蘿蔔切塊備用。
  • 步驟 2/10
    土豆切塊，在水中浸一會兒。
  • 步驟 3/10
    雞腿剁成塊，浸出血水。
  • 步驟 4/10
    起油鍋，加入蔥薑蒜爆炒。
  • 步驟 5/10
    加入胡蘿蔔土豆蘑菇及雞腿拌炒。
  • 步驟 6/10
    加入白葡萄酒。
  • 步驟 7/10
    炒至雞肉顏色變白，加入水，約與食材平，燉煮。
  • 步驟 8/10
    約20分鐘，加入椰漿。
  • 步驟 9/10
    咖哩，拌勻，再煮一會兒。
  • 步驟 10/10
    少許糖，調味，煮至湯汁濃稠，如果喜歡的話可以勾個芡。
小貼士

我正好有現成的土豆泥，最後加入了一些，效果非常好，湯汁很濃稠。

釋出於 2023-03-01
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