一般,喜歡烘焙的人家裡,總會或多或少的有一些做麥芬蛋糕的小模具。可能是紙模,也可能是金屬或者別的材質的。這些可愛的小模具,除了能為我們做出多種口味的麥芬蛋糕以外,其實還能做很多別緻的小蛋糕。
1、製作這款小蛋糕,用你喜歡的任何麥芬蛋糕模具均可(紙膜、金屬膜、矽膠模都行)。麥芬蛋糕模具規格繁多,不同大小的模具製作的數量可能不一樣,可靈活調整。不建議用太大的模具來製作這款蛋糕。
2、如果不喜歡酸奶,可以用牛奶代替。
3、這款蛋糕不需要使用水浴法烘烤。倒入芝士糊以後,烤的溫度儘量控制在160度以內。如果烤的時候芝士頂部開裂,則說明溫度太高了。
4、蛋糕需要冷藏儲存。吃的時候,可以直接食用,也可以用微波爐加熱後再吃。冷吃和熱吃,是兩種不同的感受哦。