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凍奶油芝士蛋糕
12萬 熱度 35 收藏
普懊趟綽級

一款無需烤箱的蛋糕

食材
奶油乳酪250g 適量
淡奶油250g 適量
牛奶50g 適量
糖50g 適量
少許咖啡+百利甜酒（不加也可） 適量
黃油50g 適量
壓縮餅乾100g 適量
吉利丁片3片 適量
藍莓、草莓、聖女果若干 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    壓縮餅乾壓碎後與融化後的黃油混合，拌勻，鋪在磨具底部，放入冰箱冷藏待用。
  • 步驟 2/5
    牛奶與糖混合後加熱至50度左右，加入事先泡軟的吉利丁片，攪拌均勻。分次加入事先軟化的奶油乳酪中，攪拌至無顆粒。淡奶油打發至5成，與之前的奶油乳酪糊混合。均勻後倒入磨具中，放進冰箱冷藏4小時後可食用。
  • 步驟 3/5
    聖女果切半與藍莓鋪面，草莓切片圍邊。
  • 步驟 4/5
    完工
  • 步驟 5/5
    大功告成！
釋出於 2019-01-02
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