jxcaipu logo
免烤凍芝士蛋糕
8.7萬 熱度 715 收藏
元春夢

上次網購烘焙原料的時候順帶著買了一塊奶油乳酪，平時在超市買的兒童乳酪寶寶很愛吃，心想這個應該味道也不錯，買回來後就做了這個免烤的奶油芝士蛋糕，這個乳酪含量高，可以算重口味的芝士蛋糕了，又有黃油和奶油，所以奶味特別濃厚，入口很像冰激凌的感覺，還有酥香的消化餅乾混合在一起，超級香口啊，但是就是熱量比較好，怕胖還是一次不能吃太多哦。老公很喜歡他吃了很多，我也喜歡，但是擔心長肉，所以我還是吃的比較少，因為在冰箱拿出來涼涼的，所以樂樂寶貝吃的也不多。

時間:10-30分鐘
食材
消化餅 200g
奶油乳酪 250g
鮮奶油 200g
黃油 50g
酸奶 50ml
糖粉 30g
可可粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    消化餅裝入保鮮袋（套2層以免弄破），用擀麵杖碾碎。
  • 步驟 2/8
    黃油切小塊，隔熱水融化，倒入碾碎的消化餅中，攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    拌好的消化餅倒入蛋糕模，用套有保鮮袋的瓶子將消化餅壓實，放入冰箱冷藏備用。
  • 步驟 4/8
    奶油芝士室溫融化後切小塊，倒入酸奶，隔熱水攪拌均勻後適當打發。
  • 步驟 5/8
    鮮奶油入盆中，加糖，打發到有紋路但仍能流動的狀態。
  • 步驟 6/8
    打發的奶油與奶油芝士混合，用打蛋器攪打均勻備用。
  • 步驟 7/8
    將拌好的奶油芝士餡倒入蛋糕模中，輕震幾下，表面用刮刀抹平。
  • 步驟 8/8
    可可粉用清水稀釋後倒入奶油芝士餡內，用牙籤在裡面攪合一下出來好看的花紋，然後裹上保鮮膜放入冰箱冷藏1夜後吃。
小貼士

1.黃油可以隔熱水融化，也可以放入微波爐微幾十秒鐘。

2.酸奶可以換成是純牛奶，各有不同味道。

釋出於 2019-07-31
132
相關菜譜
寫評論