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蔥花肉鬆麵包
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小鬍子bank
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時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 150g
牛奶 70g
雞蛋 20g
酵母 2g
糖 10g
鹽 1g
肉鬆 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    在麵包卷中加入70克牛奶和20克蛋液
  • 步驟 2/13
    然後加入150克麵粉還有15克糖和2克酵母
  • 步驟 3/13
    麵包卷揉麵模式15分鐘
  • 步驟 4/13
    15分鐘後加入5克黃油繼續揉15分鐘然後然後蓋上一塊溼布發酵1小時
  • 步驟 5/13
    一個小時後
  • 步驟 6/13
    一個小時之後取出排氣
  • 步驟 7/13
    然後分成45克左右的小劑子，一共6個記得改善保鮮膜放幹
  • 步驟 8/13
    取一個麵糰用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的麵皮
  • 步驟 9/13
    包入一團肉鬆儘量多包點，那樣才好吃～像包包子一樣包起
  • 步驟 10/13
    收口朝下輕輕滾圓蓋上保鮮膜溫暖處再發30分鐘我放在了沒有通電的烤箱了
  • 步驟 11/13
    拿出刷上蛋液撒上蔥花白芝麻
  • 步驟 12/13
    擠上沙拉醬再撒上蔥花和白芝麻
  • 步驟 13/13
    180度烤20分鐘如果上色過深提起加蓋錫紙
釋出於 2019-02-24
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