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淡奶油芝士麵包
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noted水龍頭
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時間:1-2小時
食材
高粉 300克
芝士粉 50克
鹽 3克
酵母粉 3克
淡奶油 60克
牛奶 180克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    高粉300克、芝士粉50克、鹽3克、酵母粉3克，淡奶油60克，牛奶180克。所有材料混合均勻，揉成光滑可拉出薄膜的麵糰。基本發酵到2倍大；
  • 步驟 2/6
    按扁排氣滾圓放置15分鐘，按扁擀1CM厚的成長方形；
  • 步驟 3/6
    橫向卷面片，放入吐司模；進行第2次發酵；
  • 步驟 4/6
    當面團發酵到2倍大時，在中間劃一刀排氣；
  • 步驟 5/6
    預熱烤箱190度，上下火烘焙35~40分鐘；
  • 步驟 6/6
    時間到，出爐脫模放涼。
釋出於 2019-01-27
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