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奶油千層蛋糕
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酷酷reactor

這個蛋糕做的匆忙，沒有放水果，你們可以加入自己喜愛的水果，口感會更豐富

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 30g
雞蛋 2個
白糖 30g
牛奶 420g
低筋麵粉 180g
淡奶油 400g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好材料，黃油隔水融化備用
  • 步驟 2/16
    兩個雞蛋打入盆中，加入白砂糖打勻
  • 步驟 3/16
    加入牛奶拌勻
  • 步驟 4/16
    篩入低筋麵粉，小心拌勻無顆粒
  • 步驟 5/16
    加入融化的黃油攪拌均勻
  • 步驟 6/16
    把麵糊過篩一次，讓麵糊細膩，做出來的餅平整
  • 步驟 7/16
    把過篩的麵糊蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
  • 步驟 8/16
    平底鍋小火加熱，舀一勺麵糊
  • 步驟 9/16
    轉動鍋子，讓麵糊變圓，全程小火
  • 步驟 10/16
    等麵糊出現小泡，小心拿起邊緣，翻面加熱5秒左右
  • 步驟 11/16
    繼續第二張，把所有面糊做完
  • 步驟 12/16
    等麵餅涼了後，拿個圓模或者大碗蓋上，把麵餅裁成大小一致的圓餅
  • 步驟 13/16
    淡奶油加適量白糖打發
  • 步驟 14/16
    取一張麵餅，塗一層奶油，再蓋一張麵餅，以此類推，如果加水果，可以每兩張加一些水果
  • 步驟 15/16
    麵餅全部疊好後，蓋上保鮮膜放冰箱一小時左右再切，如果不放冰箱直接切，奶油會滑，切不好
  • 步驟 16/16
    奶油和水果可以按自己口味加
釋出於 2018-10-24
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