雞胸肉洗乾淨切長條，加鹽，生抽，耗油，少許五香粉，雞精醃漬15分鐘入味，然後加澱粉拌勻使雞胸肉更嫩

準備雞蛋液，澱粉，麵包糠，①把雞肉條先蘸澱粉再蘸雞蛋液最後裹上面包糠②雞肉條直接蘸雞蛋液裹麵包糠③雞蛋液沒了就直接用雞肉條裹麵包糠，三種方法炸出來效果差不多。不蘸雞蛋液有點幹總結下來我覺得醃肉之後直接多加點澱粉，然後蘸蛋液再裹麵包糠油炸是比較簡單效果比較好的方法。但如果要是不愛吃麵包糠，可以蘸雞蛋液再裹一層澱粉油炸。

出鍋，盤子裡墊兩張廚房用紙吸一下多餘的油，趁熱蘸番茄醬或直接吃都很好吃，我弟吃了一大半