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芒果慕斯杯
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氣泡溫泉酒
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時間:10分鐘內
食材
淡奶油 100ML
牛奶 100ML
小芒果 4個
糖 30G
吉利丁 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    芒果去皮去核切塊入攪拌機內加50ML牛奶攪拌成芒果泥。
  • 步驟 2/5
    吉利丁片用冰水泡軟後擠幹水分，加入50ML牛奶隔水加熱至溶化後放涼（邊加熱時邊攪動，注意溫度不要太高，讓牛奶保持在50度左右。
  • 步驟 3/5
    淡奶油加糖打至六七成發
  • 步驟 4/5
    步驟1加步驟2混合拌勻，再加入步驟3拌勻即成慕斯液
  • 步驟 5/5
    把慕斯液倒入杯子或其它自己喜歡的容器冷藏4個小時，取出用打發的淡奶油做裝飾，撒上彩糖粒。
小貼士

1.淡奶油打發的步驟圖不知怎麼沒有了，下次補上。基本上3分鐘左右，傾斜打蛋盆，淡奶油可緩慢的勉勉強強的流行，打蛋器上落下的痕跡不會很快消失。

2.之前有多出的打好的奶油所以利用它裝飾了，其實單用水果丁也可以很漂亮。

3.也可以在杯底墊上戚風蛋糕，或者是餅乾底。

釋出於 2018-11-10
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