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酸奶芒果慕斯杯
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spiral任性

酸奶芒果慕斯杯:,雙重口感,滿滿都是芒果的濃郁香氣

時間:1-2小時
食材
酸奶 180g
純牛奶 80g
淡奶油 200g
白砂糖 80g
芒果 60g
吉利丁片 2.5片
芒果丁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    吉利丁片用涼開水泡軟。
  • 步驟 2/9
    將泡軟的吉利丁片放入牛奶中隔水融化。
  • 步驟 3/9
    芒果去皮切成小丁備用。
  • 步驟 4/9
    取180克酸奶放入料理機裡，加入60克的芒果丁打成泥。
  • 步驟 5/9
    將融化的吉利丁牛奶液和酸奶芒果泥倒在一個小盆裡攪勻。
  • 步驟 6/9
    淡奶油加糖打至有紋路，可流動。
  • 步驟 7/9
    將5步中的混合液倒入打好的淡奶油中混合均勻成慕斯液。
  • 步驟 8/9
    杯底鋪一層芒果丁。
  • 步驟 9/9
    倒入慕斯液，震一下，去除氣泡，然後放入冰箱中冷藏至凝固即可。
小貼士

白糖的用量按個人的口味放入，喜甜者多放一些，反之則少放。杯底芒果丁的用量也按個人的喜好放入。

釋出於 2020-01-09
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