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酸奶芒果慕斯
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恨靈雕
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食材
奶油 160ml
奶油乳酪 100g
消化餅乾 適量
芒果 4個(小的)
蛋糕片 1片
酸奶 200g
橙汁(做鏡面用) 適量
吉利丁片 2.5片
糖 適量
糖果或其他食用裝飾 適量
黃油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    消化餅乾放入保鮮袋用擀麵杖擀碎，加入隔水融化的黃油攪拌，鋪在蛋糕模底壓實，放一邊待用。
  • 步驟 2/3
    再過半小時，開始做鏡面了，取半片吉利丁片涼水泡軟，倒去涼水再隔熱水融化，再將橙汁倒入攪拌均勻(也沒具體看多少量，大概就五六十克左右)，將做好的橙汁溶液倒到蛋糕上，繼續冷藏一小時以上。
  • 步驟 3/3
    脫模前，用吹風機熱風沿模具外壁吹一圈，便可輕鬆脫模。大功告成，鼓掌！
釋出於 2018-11-05
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