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新手進階之紅豆麵包（ACA麵包機揉麵版）
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幸爺們最彪悍

對於之前和麵一直失敗的我來說~~新入了ACA MB600麵包機！！現在做起麵包可是得心應手呢~~厚厚

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉或麵包粉 140g
紅豆 125g
牛奶 80g
糖 25g
全蛋 一個
黃油 15g
酵母 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵包機是救星~~除了紅豆和黃油，全部東西都交給麵包機~~吧！！酵母最後放到麵粉上面就可以了，雞蛋液留一點~沒有面包機的同學手揉吧哇哈哈
  • 步驟 2/10
    就是這款ACA解決了我所有煩惱！我用的是4--甜麵包模式，揉20分鐘關了重新開始，總共揉了3次，最後一次加入黃油。最後再選發酵。發酵到2倍大小後，拿出分成5個麵糰鬆弛15分鐘。
  • 步驟 3/10
    把紅豆放入，用擀麵杖擀成這樣。
  • 步驟 4/10
    用刀劃三個口，左右不要切斷了哦
  • 步驟 5/10
    像擰麻花一樣捲起來~~~最後收口就成了這個樣子
  • 步驟 6/10
    卷好五個~
  • 步驟 7/10
    放入38度左右，溼度80%以上的地方最後發酵~要求好高，於是我就把烤箱預熱50度，關掉，麵包放入，底部放一碗熱開水！！ok！！
  • 步驟 8/10
    表面刷上剩餘的雞蛋液~
  • 步驟 9/10
    中層，170度，15分鐘~~
  • 步驟 10/10
    出爐！！鬆軟可口的紅豆麵包！！啦啦啦
釋出於 2019-01-04
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