jxcaipu logo
蛋白拉絲大吐司
4.9萬 熱度 58 收藏
咕褪牢晨以

誰說麵包機不能做出拉絲大吐司來？用小菱麵包機揉的面超級贊啊，做了一款超級拉絲的蛋白大吐司，好吃的不要不要的~~~

食材
高筋粉 260g
牛奶 110g
蛋白 70g
白砂糖 45g
鹽 2g
酵母 4g
黃油 30g
杏仁片 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有材料放桶裡揉成光滑麵糰，加入黃油繼續揉出大片薄膜，麵糰開始第一次發酵至兩倍半大。
  • 步驟 2/11
    取出麵糰排氣平均分成三個小麵糰。
  • 步驟 3/11
    取了個小麵糰擀長。
  • 步驟 4/11
    從一端捲起，末端弄薄捏緊。
  • 步驟 5/11
    擀卷好的麵糰擺在麵包桶裡，開始第二次發酵。
  • 步驟 6/11
    發酵至八分滿左右開始烘烤。
  • 步驟 7/11
    麵糰表面刷蛋液，撒杏仁片。
  • 步驟 8/11
    40分鐘後烘烤結束取出。
  • 步驟 9/11
    瞧拉絲
  • 步驟 10/11
    拉絲
  • 步驟 11/11
    好吃好吃
釋出於 2019-01-02
175
相關菜譜
寫評論