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烤腸麵包
6.3萬 熱度
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老實
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已經做過多次,晚上做好當早餐吃剛剛好。
時間:1-2小時
食材
普通麵粉
300g
糖
40g
酵母
3g
雞蛋液
40g
鹽
1g
牛奶
150g
黃油
30g
烤腸
適量
沙拉醬
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
把除黃油以外的料揉成麵糰後再加入黃油揉成麵糰,這個配方已用多次,一開始揉的時候會沾手,再多揉幾分鐘可形成三光效果,放溫暖處發至2一3倍大,無需起膜!
步驟 2/7
發至2倍大,排氣
步驟 3/7
分成8個
步驟 4/7
杆成牛舌狀,捲入烤腸
步驟 5/7
二次發酵
步驟 6/7
發至2倍大,刷上蛋液,用沙拉醬裝飾,烤箱預熱180度,烤15分鐘。
步驟 7/7
出爐後刷上一層蜂蜜水,當然也可以不刷。
釋出於 2018-12-06
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