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烤腸麵包
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老實

已經做過多次,晚上做好當早餐吃剛剛好。

時間:1-2小時
食材
普通麵粉 300g
40g
酵母 3g
雞蛋液 40g
1g
牛奶 150g
黃油 30g
烤腸 適量
沙拉醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把除黃油以外的料揉成麵糰後再加入黃油揉成麵糰,這個配方已用多次,一開始揉的時候會沾手,再多揉幾分鐘可形成三光效果,放溫暖處發至2一3倍大,無需起膜!
  • 步驟 2/7
    發至2倍大,排氣
  • 步驟 3/7
    分成8個
  • 步驟 4/7
    杆成牛舌狀,捲入烤腸
  • 步驟 5/7
    二次發酵
  • 步驟 6/7
    發至2倍大,刷上蛋液,用沙拉醬裝飾,烤箱預熱180度,烤15分鐘。
  • 步驟 7/7
    出爐後刷上一層蜂蜜水,當然也可以不刷。
釋出於 2018-12-06
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