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聖誕花環面包
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徐大哈哈哈哈

聖誕預熱之花環面包：抹茶，紫薯，原味混合口感，想不想嘗一嘗？聖誕節將至，做個花環面包給聖誕更添姿彩吧。包裝起來就是一份的聖誕禮物啦！材料量可做一個學廚大號6連甜甜圈模。

時間:1-2小時
食材
高筋粉 170g
牛奶 70g
雞蛋液 35g
糖（補充：鹽2g) 30g
酵母 3g
黃油 30g
抹茶粉 2g
紫薯粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料除黃油以外投入麵包機和麵至擴充套件階段,加黃油繼續和麵至接近完全階段取出。
  • 步驟 2/10
    麵糰均分成三份,一份加入抹茶粉揉勻,一份加入紫薯粉揉勻,最後一份保持原味。加入粉類不容易揉勻的話，手沾些溫水繼續揉，揉至完全階段。
  • 步驟 3/10
    放回麵包桶,用油紙隔開三色麵糰,啟動發酵功能發酵之2倍大。
  • 步驟 4/10
    麵糰取出分別排氣,把每種麵糰均分成6份。
  • 步驟 5/10
    取三色小麵糰分別搓成長條。
  • 步驟 6/10
    合併在一起扭成雜花長條。
  • 步驟 7/10
    盤成圓圈放入模具後,利用烤箱發酵功能,二發至2倍大。烤箱底層放原配烤盤加水,保持溼度。
  • 步驟 8/10
    取出後,預熱烤箱160度。麵糰表面刷蛋液。
  • 步驟 9/10
    放入預熱好的烤箱烤20分鐘,最後5分鐘加蓋錫紙。出爐放晾網冷卻。
  • 步驟 10/10
    切面有特別花紋。抹上果醬，味道美美噠~
釋出於 2018-07-10
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