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彩色吐司－吃出好心情
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粗細cable

相對各種甜點而言我更喜歡吐司 因為它的熱量比其它奶油蛋糕 黃油餅乾等低很多 沒辦法即想品嚐美味又想保持身材 哈哈 白吐司吃多了 今天嘗試做了這款色彩豔麗的吐司 看著就讓人心情很愉悅吧 而且一個吐司四種口味哦～

時間:1-2小時
食材
麵糰材料： 適量
高筋麵粉 265g
牛奶 115g
細紗糖 45g
鹽 3g
雞蛋 1個
奶粉 10g
酵母 4g
黃油 20g
顏色材料： 適量
抹茶粉 3g
黃金芝士粉 5g
紅曲粉（或可可粉) 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵糰材料除黃油外全部放入麵包機和麵20分鐘直到麵糰表面光滑 加入黃油繼續揉15分鐘左右
  • 步驟 2/8
    揉好的麵糰平均分成四份 保留一份白色麵糰 其它三個依次加入紅曲粉 抹茶粉 黃金芝士粉揉勻
  • 步驟 3/8
    揉好的麵糰蓋上保鮮膜 室溫發酵至兩倍大 （夏天真好 只用了半小時）
  • 步驟 4/8
    將四個麵糰排氣 依次趕成長方形 然後捲起成長條
  • 步驟 5/8
    四個麵糰 兩個上 兩個下放入模具 再次發酵至大約八分滿 蓋上蓋子
  • 步驟 6/8
    烤箱預熱 180度中層烤35分鐘 取出脫模
  • 步驟 7/8
    成品
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

1.抹茶粉建議買進囗的 顏色比較鮮豔 國產的相對暗些 我用的是若竹 2.吐司烤完後建議立即脫模 並且等完全冷卻後再切片

釋出於 2018-11-07
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