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葡式蛋撻
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沉著

這款葡式蛋撻做法比較簡單，不但顏色漂亮，味道極好

時間:10-30分鐘
食材
淡奶油 100g
牛奶 85g
玉米澱粉 15g
糖 25g
煉乳 1大勺
蛋黃 2個
蛋撻皮 9個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料備用，蛋撻皮提前20分鐘拿出解凍
  • 步驟 2/10
    玉米澱粉放入鍋裡，加入少許牛奶攪拌至化開
  • 步驟 3/10
    再加入剩餘牛奶、淡奶油、糖、煉乳攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    攪拌好後移至電磁爐上，用小火邊煮邊攪拌，直至起小泡關火
  • 步驟 5/10
    煮好的漿汁放涼後，加入蛋黃攪散
  • 步驟 6/10
    用過濾網過濾後，漿汁更細膩
  • 步驟 7/10
    將弄好的蛋撻液倒入蛋撻模內，7-8分滿即可
  • 步驟 8/10
    烤箱預熱以上下火180度，中層烤25分鐘後移至上層烤5分鐘上色即可
  • 步驟 9/10
    烤好的蛋撻顏色太誘人了
  • 步驟 10/10
    大家動手做做，比較簡單又好吃
小貼士

這個方子剛剛好做9個蛋撻

釋出於 2019-02-06
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