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棉花糖版牛軋糖
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墨衣過忘川丙

牛軋糖由法文nougat翻譯而來,意指烘烤後的堅果與蜂蜜或糖漿製成的糖果。在中國古代,吃花生有帶來長生的意函。常見的牛軋糖以花生作為糖中的堅果,製成糖的形狀。

時間:10分鐘內
食材
白色棉花糖粒 150克
熟花生 100克
奶粉 200克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    配料:白色棉花糖粒150克 熟花生100克 奶粉200克
  • 步驟 2/9
    1、花生米用烤箱烤熟,我用的170度上下火,8分鐘;烤好後晾涼,去掉紅衣
  • 步驟 3/9
  • 步驟 4/9
  • 步驟 5/9
  • 步驟 6/9
    2、棉花糖放在鍋中加熱溶化約7-10分鐘(注:如有微波爐可放入微波爐200度叮5-6分鐘即可)
  • 步驟 7/9
  • 步驟 8/9
    3、奶粉倒入鍋中,小心攪拌,配合手揉成團,倒入切好的花生碎,關火。用手充分揉勻
  • 步驟 9/9
    3、奶粉倒入鍋中,小心攪拌,配合手揉成團,倒入切好的花生碎,關火。用手充分揉勻
小貼士

小貼士

1.應選擇純白色,無夾心的棉花糖,切勿選擇有色棉花糖,玩過棉花糖製作翻糖餓童鞋就知道,

2.一定要用不粘鍋,否則,後果不堪設想!

3.奶粉全脂、脫脂都行,按個人喜歡挑選,但是建議用無糖奶粉,因為棉花糖的甜度已經夠了。

5.關於儲存:放2-3個月,冰箱冷藏沒問題。

釋出於 2019-01-01
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