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南瓜麵包卷
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嬌嫩vital

把南瓜蒸熟打成泥,放入麵包中,成品既營養,而且顏色黃黃的也好看

食材
高筋麵粉 300克
南瓜泥 150克
蛋液 40克
黃油 10克
2克
20克
酵母 3克
刷表面蛋液 10克
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵包桶內放入蛋液、南瓜泥
  • 步驟 2/9
    再放入麵粉、鹽、糖、酵母和麵20分鐘後放入黃油再和麵30分鐘,進行發酵
  • 步驟 3/9
    發好的麵糰排氣後分成幾份
  • 步驟 4/9
    擀成橢圓形
  • 步驟 5/9
    兩邊對摺後再對摺,把介面捏牢
  • 步驟 6/9
    搓成長水滴形
  • 步驟 7/9
    從大頭開始往下擀
  • 步驟 8/9
    從上往下捲起,兩頭捏尖一點,放入烤盤,進行發酵
  • 步驟 9/9
    發好的麵包胚塗上蛋液,撒上芝麻,烤箱預熱,180度中層上下火10分鐘左右
小貼士

上色嚴重時蓋上錫紙

釋出於 2018-12-09
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