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當巧克力遇到麵粉的完全結合--巧克力蛋糕
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若雪櫻花草大

一直都很喜歡巧克力的滋味，那種微微的苦，回味的甘醇感覺就像是生活一樣，苦澀過後，一定會帶來些甜味。更多食譜盡在樂眾蛋糕麵包烘焙愛好群： 79320963

食材
可可粉 50g
黑巧克力塊 90g
低筋粉 20g
雞蛋黃 3個
雞蛋清 3個
白糖 80g
黃油 90g
核桃 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的材料
  • 步驟 2/12
    黃油和巧克力放同一個盆裡，坐在熱水裡溶化
  • 步驟 3/12
    融到這樣哦
  • 步驟 4/12
    另取一個乾淨盆，把蛋黃和白砂糖都放裡面，用手動打蛋器不停的攪拌均勻,打發至蛋黃變濃，顏色變淺就可以了
  • 步驟 5/12
    把巧克力黃油液倒進蛋黃的盆裡
  • 步驟 6/12
    充分攪拌
  • 步驟 7/12
    篩入低粉
  • 步驟 8/12
    用手動打蛋器混合到見不到乾粉為止，蛋黃麵糊就做好了
  • 步驟 9/12
    倒入碎核桃
  • 步驟 10/12
    攪拌均勻
  • 步驟 11/12
    將麵糊倒入容器中，放入已經預熱的烤箱中層，溫度180°，時間20分鐘，烤至10分鐘時用小刀在麵皮上劃一口子
  • 步驟 12/12
    最後稍微裝飾一下，就可以開吃啦
釋出於 2019-02-16
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