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肉鬆麵包
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思夢癬

簡單易學的美味肉鬆麵包

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
雞蛋 一顆
鹽 2g
糖 40g
油 30g
酵母 4g
水 100g
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好材料
  • 步驟 2/14
    除肉鬆外其他材料混合（留一點點蛋液在烤的時候刷）
  • 步驟 3/14
    攪拌均勻，油分三次加入
  • 步驟 4/14
    和成麵糰，蓋上保鮮膜發酵
  • 步驟 5/14
    發酵至兩倍大（大約一個小時左右）
  • 步驟 6/14
    取出發好的面分成幾塊麵糰
  • 步驟 7/14
    蓋上保鮮膜排氣十五分鐘左右
  • 步驟 8/14
    把麵糰擀成如圖的橢圓形
  • 步驟 9/14
    放入肉鬆
  • 步驟 10/14
    捏起來
  • 步驟 11/14
    做成如圖所示一個一個
  • 步驟 12/14
    放入刷了油的錫紙上，二次發酵大約40分鐘（發酵至兩倍大）放時候注意留些間隔
  • 步驟 13/14
    開始烤20分鐘180度（看到中間是在麵包上刷一點蛋液）
  • 步驟 14/14
    完成嘍
釋出於 2018-06-02
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