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超軟可可吐司麵包
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分澳聊苯滓
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時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
牛奶 165g
雞蛋 25g
黃油 25g
酵母 3g
細砂糖 40g
可可粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    牛奶和雞蛋攪勻。
  • 步驟 2/13
    酵母、可可粉、細砂糖和酵母攪勻。
  • 步驟 3/13
    1、2步混合。
  • 步驟 4/13
    轉移到案板上，揉成不粘手的麵糰。
  • 步驟 5/13
    加入完全軟化的黃油，揉至擴充套件階段。
  • 步驟 6/13
    揉麵這活隨便丟給那些超能小廚電就好了，本來沒打算揉出手套膜，但是今天不開心，把氣撒到麵糰上，女漢子一不小心就揉出膜了。
  • 步驟 7/13
    放到一個容器裡，找個潮溼溫暖的地方發酵到兩倍大。
  • 步驟 8/13
    加特效~
  • 步驟 9/13
    麵糰裡多餘的氣體擠出來，平分成4份。
  • 步驟 10/13
    取一份擀長。
  • 步驟 11/13
    捲起來，每個都這樣操作。
  • 步驟 12/13
    排在吐司盒裡，二次發酵到體積翻倍。
  • 步驟 13/13
    放到180度預熱的烤箱烤30分鐘。出爐後刷點黃油保養下~
釋出於 2019-02-02
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