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奶油戚風
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咖啡斬之碎夢喟
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百吃不厭的奶油戚風,填上點顏色,好康又好吃呢。當早餐檔下午茶都很不錯哦。
時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋
5個
油
50克
牛奶
50克
糖
60克
淡奶油
250克
烹飪步驟
步驟 1/8
蛋清蛋黃分開,蛋清裡分兩次放入糖
步驟 2/8
用廚師機把蛋清打成硬性發泡
步驟 3/8
蛋黃加入水和油,攪拌均勻
步驟 4/8
篩入低粉
步驟 5/8
拌勻後倒入活底模具
步驟 6/8
放入烤箱,175度烤50分鐘,出爐,倒扣
步驟 7/8
淡奶油加入糖,打發
步驟 8/8
加入色素裱好即可
小貼士
1、蛋清蛋黃注意要分乾淨。以防影響打發。
2、淡奶油和糖的比例是10:1
釋出於 2018-09-02
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