jxcaipu logo
奶油戚風
5.7萬 熱度 25 收藏
咖啡斬之碎夢喟

百吃不厭的奶油戚風,填上點顏色,好康又好吃呢。當早餐檔下午茶都很不錯哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 5個
50克
牛奶 50克
60克
淡奶油 250克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蛋清蛋黃分開,蛋清裡分兩次放入糖
  • 步驟 2/8
    用廚師機把蛋清打成硬性發泡
  • 步驟 3/8
    蛋黃加入水和油,攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    篩入低粉
  • 步驟 5/8
    拌勻後倒入活底模具
  • 步驟 6/8
    放入烤箱,175度烤50分鐘,出爐,倒扣
  • 步驟 7/8
    淡奶油加入糖,打發
  • 步驟 8/8
    加入色素裱好即可
小貼士

1、蛋清蛋黃注意要分乾淨。以防影響打發。

2、淡奶油和糖的比例是10:1

釋出於 2018-09-02
相關菜譜
寫評論