jxcaipu logo
黑巧克力甘納許奶油戚風cupcake蛋糕杯
7.9萬 熱度 32 收藏
雁柏穿越水影

甜而微苦的黑巧克力奶油+質地柔軟的戚風，好吃瘋

請忽略很醜的擠花。。。

食材
小杯戚風蛋糕 若干
黑巧克力（甘納許） 10g
淡奶油（甘納許） 10g
淡奶油 100g左右
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    小杯戚風蛋糕做法戳這 https://www.xiachufang.com/recipe/100051205/
  • 步驟 2/5
    甘納許：淡奶油和黑巧克力1：1放入保鮮袋或者裱花袋，一起隔水融化。
  • 步驟 3/5
    適量淡奶油加適量糖墊冰打發，不要打的太過，因為之後還要和巧克力甘納許攪拌。
  • 步驟 4/5
    巧克力甘納許冷卻至不燙手還是可以勉強流動的狀態（不要冷藏到凝固了），加入打發好的淡奶油中，攪拌勻到奶油可以裱花的硬度即可
  • 步驟 5/5
    裱花嘴裝入裱花袋，再裝入黑巧克力甘納許奶油，擠上一圈即可。
小貼士

奶油上還可以擺上其他水果。

黑巧克力的苦和奶油的甜，非常好吃哦~

喜歡吃巧克力的按比例可以多放。

釋出於 2018-09-28
209
相關菜譜
寫評論