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自制肉鬆
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自己做肉鬆，簡單又衛生，原材料更放心，關鍵是做起來很容易。

食材
裡脊肉 300克
鹽 1小勺
雞精 1小勺
料酒 3勺
薑片 5片
白砂糖 1勺
五香粉 適量
生抽 2勺
蠔油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    裡脊肉洗乾淨切成五釐米見方的方塊。
  • 步驟 2/14
    在熱水裡焯一下
  • 步驟 3/14
    撈出備用。
  • 步驟 4/14
    高壓鍋裡倒入半鍋開會，加薑片、料酒，倒入焯過水的肉塊。
  • 步驟 5/14
    放入高壓鍋，選擇牛羊肉。如果沒有高壓鍋也可以在燃氣灶上煮，一定要煮的比較爛，用勺子一壓能輕鬆壓碎的。
  • 步驟 6/14
    撈出燉好的肉塊。
  • 步驟 7/14
    用擀麵杖或者勺子把肉壓碎。
  • 步驟 8/14
    把壓碎的肉放入麵包機的麵包桶中，加入鹽、雞精、白砂糖、生抽、蠔油、五香粉，
  • 步驟 9/14
    放入麵包機。
  • 步驟 10/14
    選擇肉鬆程式（沒有肉鬆程式的可以選擇果醬程式）
  • 步驟 11/14
    程式結束後，好吃的肉鬆就做好了，味道非常美
  • 步驟 12/14
    非常適合家裡有小寶寶的家庭。
  • 步驟 13/14
    搭配粥或者用來做肉鬆卷，都很好次
  • 步驟 14/14
    新手也能做的很棒
小貼士

肉一定要用全瘦的，裡脊最好，瘦肉也可以。

釋出於 2018-10-30
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