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雞蛋殼裡“孵出”雞蛋糕
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思潮prediction

這款蛋糕的做法很簡單，靈感來源於我在一個外文網站看到的圖片，當時就被那個成品圖的雞蛋殼吸引住了，但是沒有配方，所以，自己編寫了一個老式雞蛋糕配方來製作了這款蛋糕，效果不錯，很成功。兒子很喜歡，一口氣吃掉了三個雞蛋糕。你也可以試試。雞蛋殼平時炒雞蛋時，可以按照這種方法來處理，將蛋殼沸水消毒洗淨了晾乾備用就行。這個蛋糕糊的量可以做9-10個雞蛋殼的蛋糕。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋粉 90克
雞蛋 3個
白糖 60克
玉米油 9克
香草精 幾滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    找一個螺絲釘，將其用沸水消毒後，用尖頭將雞蛋的一頭輕輕戳出一個小孔；
  • 步驟 2/10
    將小孔慢慢豁開成一個洞，然後將雞蛋液從洞口倒出來；
  • 步驟 3/10
    三個雞蛋都倒出來後，將全蛋加入白糖隔著40°的熱水打發至提起打蛋器畫8字不會立即消失即可；
  • 步驟 4/10
    雞蛋殼裡外都用沸水沖洗乾淨後晾乾備用；（這次我用的就是三個雞蛋，如果你平時炒雞蛋吃，可以將雞蛋如此處理後保留雞蛋殼，等積攢了一些後再做這個蛋糕也可以，這個量可以做9-10個雞蛋殼的蛋糕）
  • 步驟 5/10
    將低筋粉分三次篩入其中翻拌均勻；
  • 步驟 6/10
    玉米油沿著盆壁倒入麵糊中拌勻，加入幾滴香草精拌勻；
  • 步驟 7/10
    將麵糊裝入裱花帶中；
  • 步驟 8/10
    將雞蛋殼用錫紙包裹好，露出開口處朝上放置在連模中；
  • 步驟 9/10
    將麵糊擠入蛋殼中約7分滿即可；
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱180°，中層上下火，時間15分鐘。
釋出於 2018-08-23
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