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雞蛋糕
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染指的悲傷昆琦

一直對泡打粉這些新增劑不太感冒，所以作出的蛋糕總是沒有發那麼大那麼高。口感上也比較不順口。但是對身體好才是硬道理嘛。今天來和大家一起分享這個雞蛋糕。裡面組織還是需要泡打粉的，不然硬硬的沒什麼口感。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 1個
玉米油 45g
牛奶 100g
白砂糖 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好材料
  • 步驟 2/16
    玉米油先放進桶裡
  • 步驟 3/16
    放入麵粉
  • 步驟 4/16
    白糖和50克
  • 步驟 5/16
    雞蛋打入另一個碗裡
  • 步驟 6/16
    放入50克牛奶
  • 步驟 7/16
    攪拌均勻
  • 步驟 8/16
    用打蛋器將麵粉攪拌成麵糊
  • 步驟 9/16
    分次加入雞蛋牛奶液
  • 步驟 10/16
    一定要分次加入，攪拌均勻了再倒一部分，繼續攪拌，直到攪拌成均勻的麵糊。
  • 步驟 11/16
    烤盤摸一層油
  • 步驟 12/16
    倒入麵糊
  • 步驟 13/16
    烤箱175度預熱
  • 步驟 14/16
    放進烤盤
  • 步驟 15/16
    175度30分鐘
  • 步驟 16/16
    出爐
小貼士

其實玉米油是替代黃油的，效果不怎麼好。吃起來糯糯甜甜的。

釋出於 2019-10-17
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