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香煎小土豆
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酥炸西紅柿

這個季節市場上有種圓圓的小土豆，煮熟用少量油煎一下，灑上孜然非常美味。有點綠皮的土豆能吃嗎土豆在生長過程中拱出地面直接照射太陽光就會綠色，並沒有毒。有毒土豆是指發芽的芽塊，還有發黑黴爛的土豆。

時間:10-30分鐘
食材
小土豆 300克
蒜 半頭
鹽 適量
香蔥 2棵
油 適量
孜然粉 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小土豆洗淨放冷水中煮，水開煮10分鐘撈出
  • 步驟 2/8
    趁熱把皮去掉
  • 步驟 3/8
    用刀輕輕壓扁土豆
  • 步驟 4/8
    平底鍋倒入少量油，把土豆放入小火煎至兩面金黃
  • 步驟 5/8
    蔥蒜切碎，鍋裡倒入少量油爆香蔥蒜
  • 步驟 6/8
    放入土豆，灑上孜然粉，少許鹽翻炒均勻出鍋，香噴噴的小土豆
  • 步驟 7/8
    成品圖
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

1、土豆的大小不要超過3釐米，大了不容易操作

2、孜然的量根據個人喜好增減

3、也可以用電餅鐺煎

釋出於 2018-07-27
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