jxcaipu logo
蔓越莓奶酥
9.8萬 熱度 42 收藏
前手纜諗媒

金黃的表皮，看起來就食慾大增，黃油與蛋黃的融合造就了酥鬆的口感，更有蔓越莓幹酸甜與奶香的完美搭配。

輕輕一咬，鬆軟化渣，不幹不硬，奶味十足，酥香鬆軟，每一口都是美好，完全不次於某芙的巧克力。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 175g
蛋黃 3個
蔓越莓幹 60g
奶粉 18g
黃油 80g
細砂糖 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    黃油室溫軟化，加入細砂糖和奶粉打發
  • 步驟 3/10
    蛋黃打散，分三次加入黃油（留一點蛋黃最後用）
  • 步驟 4/10
    低筋麵粉篩入打發的黃油裡
  • 步驟 5/10
    用刮刀拌勻面粉和黃油
  • 步驟 6/10
    將蔓越莓幹切碎，放入黃油裡攪拌均勻
  • 步驟 7/10
    將拌好的粉揉成麵糰，並擀成1cm厚片
  • 步驟 8/10
    切成長方形條，表面刷蛋黃
  • 步驟 9/10
    烤箱180度預熱10分鐘，再放入烤箱中層烤15分鐘即可
  • 步驟 10/10
    啦啦啦，出爐啦
小貼士

蔓越莓幹也可以用葡萄乾、櫻桃乾等代替。

釋出於 2018-11-23
223
相關菜譜
寫評論