jxcaipu logo
蔓越莓奶酥餅乾
8.4萬 熱度 65 收藏
書香普世界

推薦一款超級簡單的奶酥餅乾，使用的是全蛋黃，表面刷了蛋黃液，烤出的餅乾呈金黃色，相當漂亮；添加了酸甜口感的蔓越莓，酥酥的，酸酸甜甜的，奶香味十足！現在正值暑期，很多小夥伴們估摸都在家有時間，可以試一下哦！饞嘴時或下午茶來幾塊，都是相當不錯的！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
蛋黃 2個
黃油 50g
細糖 30g
蔓越莓幹 30g
奶粉 15g
表面蛋黃液 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有材料；
  • 步驟 2/9
    黃油軟化後，加入細糖攪拌均勻；
  • 步驟 3/9
    加入蛋黃，攪拌均勻；
  • 步驟 4/9
    倒入蔓越莓幹攪拌均勻；
  • 步驟 5/9
    最後篩入奶粉及低筋麵粉攪拌均勻；
  • 步驟 6/9
    攪拌成無干粉狀態；
  • 步驟 7/9
    把麵糰放到油布上，蓋一層油布，用擀麵杖把麵糰壓平約0.7CM厚的麵餅；
  • 步驟 8/9
    用刀切成大小一致的小塊，排入鋪油紙的烤盤；
  • 步驟 9/9
    表面刷上蛋黃液；
小貼士

1、 如果蔓越莓乾的個頭比較大，可先切碎(不要切太碎)；

2、 餅乾的形狀可隨意選擇，大小可按自己意願切；

3、 烤至底部上色，表面呈金黃狀即可，也可示餅乾厚度大小適當調節烘烤溫度及時間。

釋出於 2018-08-13
102
相關菜譜
寫評論