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步驟 1/9
黃油軟化好以後,加細砂糖,用打蛋器打發。
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步驟 2/9
分次加入三個蛋黃,攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃。
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步驟 3/9
低筋麵粉過篩以後倒入打發好的黃油中。
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步驟 4/9
倒入切碎的蔓越莓幹,並攪拌均勻成一個均勻的麵糰。
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步驟 5/9
用手把麵糰整形成寬約6CM,高約4CM的長方體. 用保鮮膜包好並放入冰箱冷凍至硬(約1個小時)。
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步驟 6/9
將凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.7CM的片。切好排入烤盤,表面刷一層蛋黃液。
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步驟 7/9
把烤盤放入預熱好的烤箱,上下火175度,烤15分鐘左右,直到表面金黃色。
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步驟 8/9
烤好了
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步驟 9/9
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