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草莓鬆餅｜日食記
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蛋撻

我和酥餅大人的生日都在4月，其實就是今天。

食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 200g
泡打粉 2g
白砂糖 30g
巧克力醬 適量
糖粉 少許
牛奶 170g
黃油 35g
水果 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料：雞蛋、黃油、低筋麵粉、泡打粉、白砂糖。裝飾用的巧克力醬、糖粉和水果若干。
  • 步驟 2/6
    三個雞蛋、35g融化的黃油和30g白砂糖，用打蛋器充分攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    200g低筋麵粉加2g泡打粉過篩。
  • 步驟 4/6
    將篩好的粉倒入第一步打好的蛋液中拌勻，放置20分鐘。
  • 步驟 5/6
    不粘鍋無水無油加熱到6成熱，轉小火，倒一勺麵糊，加熱至表面出現氣孔，麵糊基本凝固後，翻面再煎一分鐘。
  • 步驟 6/6
    將攤好的麵餅疊起來，擠上巧克力醬，裝點水果，撒糖粉，開吃吧！
釋出於 2018-06-26
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