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抹茶漩渦蛋糕
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失眠overlook
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時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 80g
雞蛋 5個
細砂糖 60g
抹茶粉 8g
玉米胚芽油 60g
牛奶 60g
夾餡：淡奶油 250g
糖粉 40g
堅果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好材料
  • 步驟 2/16
    雞蛋分離，加20克砂糖打勻
  • 步驟 3/16
    倒入牛奶，玉米胚芽油攪拌成均勻的蛋黃糊
  • 步驟 4/16
    將麵粉和抹茶粉篩入蛋黃糊裡
  • 步驟 5/16
    攪拌均勻
  • 步驟 6/16
    分三次加入砂糖打發蛋白成小彎鉤即可
  • 步驟 7/16
    先取三分之一蛋白混合麵糊
  • 步驟 8/16
    全部混合均勻倒入28×28得金色烤盤內，用刮板抹平
  • 步驟 9/16
    放入烤箱中層，上下火180度12分鐘。
  • 步驟 10/16
    出爐後冷卻切成相同寬度的蛋糕條，備用
  • 步驟 11/16
    打發淡奶油
  • 步驟 12/16
    將奶油抹在蛋糕上
  • 步驟 13/16
    一條一條接著捲起
  • 步驟 14/16
    直到全部卷完
  • 步驟 15/16
    外表抹上奶油，撒些堅果。
  • 步驟 16/16
    切開就是這樣啦
釋出於 2018-09-18
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