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義大利肉醬（零失敗新手也會做）

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玉樹臨風insert

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義大利肉醬，配義大利麵，來自於十年前的回憶。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉餡 500g

番茄 1個

洋蔥 1個

蒜末適量

油 2湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備豬肉餡一斤
步驟 2/16

洋蔥與番茄切成小塊，蒜頭剁成末。
步驟 3/16

起油鍋，蔥姜爆香，撇去不用。
步驟 4/16

下洋蔥煽出香味
步驟 5/16

炒到洋蔥透明，放入蒜末。
步驟 6/16

蒜泥炒香後放入肉餡。
步驟 7/16

炒到肉餡變色，加入番茄炒到番茄起沙。
步驟 8/16

加入番茄沙司，放番茄醬也行。
步驟 9/16

稍許炒一下後，放鹽，糖，少許料酒與水。
步驟 10/16

小火燜煮至肉醬變稠，大約十五分鐘，放入黑胡椒粉，一點雞精。
步驟 11/16

盛起撒上羅勒碎，食慾一下勾出來了，看到這裡流口水了吧，嘻嘻。
步驟 12/16

那就煮份意麵
步驟 13/16

放幾大勺肉醬。
步驟 14/16

拌一下開吃。
步驟 15/16

肉醬。
步驟 16/16

有豆友問，羅勒碎是什麼，補個圖。瓶子裡裝的就是羅勒碎。

小貼士

肉醬一次吃不完，放冰箱儲存，上海現在是冬天，可以放冷藏，天熱地方的朋友，可以把肉醬分做幾份放冷凍室，下雨天不想出門或晚上想吃點什麼的時候，煮份意麵，肉醬從冰箱拿出來，放鍋里加些水，重新燒開，澆在面上就行了。

釋出於 2019-02-27