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義大利肉醬
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deflection恐懼

義大利肉醬是我的最愛，因為它可以拌著義大利麵吃，可以和麵條、飯ㄧ起拌著吃，法棍也可以沾著肉醬吃，而它也可以當麵包的內餡，太多吃法囉！（≧∇≦）

時間:10-30分鐘
食材
肉末 500g
番茄 1顆
洋蔥 半顆
椰粉 40g
牛奶 250ml
糖 少許
塩 少許
肉桂粉 少許
橄欖油 適量
紅酒 適量
義大利香草香料 適量
黑胡椒粉 適量
蒜末 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將所有材料準備好。 番茄切丁、洋蔥切末
  • 步驟 2/15
    熱鍋後倒入橄欖油，先放入蒜末拌炒
  • 步驟 3/15
    在放入洋蔥拌炒
  • 步驟 4/15
    洋蔥拌炒到有點透明後，倒入盤中備用
  • 步驟 5/15
    放入番茄拌炒後，在倒入盤中備用
  • 步驟 6/15
    放入肉末拌炒
  • 步驟 7/15
    加入少許的塩、糖和肉桂粉，拌炒一下
  • 步驟 8/15
    倒入適量的紅酒拌炒一下
  • 步驟 9/15
    倒入黑胡椒和義大利香草香料，拌炒一下
  • 步驟 10/15
    倒入炒過的洋蔥
  • 步驟 11/15
    倒入炒過的番茄
  • 步驟 12/15
    放入椰粉拌炒均勻
  • 步驟 13/15
    倒入牛奶，攪拌均勻
  • 步驟 14/15
    開始悶煮，要隨時拌ㄧ下，以免底下會燒焦
  • 步驟 15/15
    悶煮到肉醬有點濕潤，不能太乾。
小貼士

悶煮時，要在旁隨時攪拌一下，以免底下會焦掉

釋出於 2019-10-11
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