義大利肉醬螺旋麵 - 義大利肉醬螺旋麵的做法,義大利肉醬螺旋麵怎麼做好吃,義大利肉醬螺旋麵的家常做法 - 京細菜譜

義大利肉醬螺旋麵

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笛號蹤峙綻

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在西餐廳吃了牛排配意麵，覺得那個黑胡椒味的意麵還挺好吃。今天自己在家就折騰著做了義大利肉醬螺旋麵，裡邊加了黑胡椒，味道也很不錯。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 400g

義大利螺旋麵 1包

洋蔥半個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

鍋中放足夠水，加少許鹽，水開後放進去螺旋麵煮，煮10至12分鐘
步驟 2/11

煮熟撈出，過涼水
步驟 3/11

瀝乾水，拌入橄欖油或者其他食用油，備用
步驟 4/11

在煮螺旋麵時，可以製作肉醬。豬肉剁碎，洋蔥切絲
步驟 5/11

先用油把肉餡炒散至變色出油
步驟 6/11

加少許酒和醬油調味
步驟 7/11

放入蒜蓉和洋蔥絲炒出香味
步驟 8/11

再放些鹽、糖、黑胡椒之進去
步驟 9/11

擠一些番茄沙司進去
步驟 10/11

再加一點水，燜一會
步驟 11/11

最後用澱粉水勾芡，並隨手又加了少許黑胡椒碎進去。及將肉醬淋在螺旋麵上

小貼士

義大利麵的醬料是提升其味道的配角，千萬不要貪心加入太多的醬汁，讓麵條好像在游泳。最恰當的分量應該是每根麵條都沾到醬，卻不會在吃完後盤中留下一堆湯汁。

釋出於 2022-03-29