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日式棉花蛋糕
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善良strip

看到這款蛋糕就想做來的,感覺很細膩,很舒服

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 5個
低粉 50克
牛奶 50克
玉米油 40克
40克
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    4個蛋分離,4個蛋黃+1個全蛋
  • 步驟 2/12
    全蛋+蛋黃+牛奶 拌勻
  • 步驟 3/12
    低粉地過篩
  • 步驟 4/12
    玉米油煮沸
  • 步驟 5/12
    把低粉倒入
  • 步驟 6/12
    慢慢攪至順滑
  • 步驟 7/12
    蛋白+糖+鹽+醋 打發
  • 步驟 8/12
    打成9分發
  • 步驟 9/12
    把燙麵糊加入蛋黃糊中
  • 步驟 10/12
    分三次蛋黃糊和蛋白糊拌勻
  • 步驟 11/12
    拌勻
  • 步驟 12/12
    倒入模具,170度10分鐘轉150度40分鐘
釋出於 2019-01-28
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