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海綿紙杯蛋糕
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愛掙錢的桃醬

冬天，人感覺特別懶洋洋的，如果不是孩子要求吃蛋糕，我還真的懶得洗洗刷刷。做這個海綿紙杯蛋糕，比用六寸模具方便，烤完模具還乾乾淨淨的。2個蛋剛好做一個六連模蛋糕。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
低筋麵粉 66克
細砂糖 40克
玉米油 16克
牛奶 23克
葡萄乾 25克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備所有材料，葡萄乾提前泡水浸軟瀝乾水份，外面可裹上簿低粉備用，雞蛋打在無水無油盆裡
  • 步驟 2/11
    細砂糖分三次加入到全蛋中，用電動打蛋器打發
  • 步驟 3/11
    打至蛋液不會很快滴下來，能在蛋液中畫字也不會很快消失即可
  • 步驟 4/11
    牛奶和玉米油混合均勻備用
  • 步驟 5/11
    麵粉分三次過篩到蛋液裡，每一次篩完就用刮刀從底部翻拌均勻
  • 步驟 6/11
    將牛奶和油加入到蛋糊裡，翻拌均勻
  • 步驟 7/11
    將葡萄乾加入到蛋糕糊裡，拌均勻，也可以在最後一步加入
  • 步驟 8/11
    將蛋糕糊勺進紙托里，震出氣泡
  • 步驟 9/11
    烤箱提前預熱155度，中層，烤20分鐘
  • 步驟 10/11
    成品1
  • 步驟 11/11
    成品2
小貼士

各家烤箱脾氣不同，時間和溫度僅供參考。歡迎關注新浪微博：廣東海之韻

釋出於 2018-09-24
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