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兒童海綿紙杯蛋糕
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言語而不能暨怍風

全家可以吃的紙杯蛋糕。

食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 55克
細砂糖/白砂糖 60克
奶粉 20克
核桃油 20g
水 適當
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋3個，(雙簧可以用2個大的 ，一個小的)
  • 步驟 2/9
    蛋清蛋黃分離。(一定注意碗中無水)
  • 步驟 3/9
    蛋清打成乳白，有小尖峰就可以，不要打太過勁。(一定注意碗中無水)
  • 步驟 4/9
    擦乾淨打蛋器，另外拿一個碗放入蛋黃，加糖，打發，打發均勻。
  • 步驟 5/9
    準備麵粉，(用一個大一點的盆 ，以備下一步調製使用)
  • 步驟 6/9
    蛋清倒入麵粉里加入奶粉(或者牛奶)，油，。(如果加牛奶就不用加水了。) 分3次加入打發好的蛋清，不要畫圈拌，炒菜方式攪拌均勻，方法不對容易消泡的。倒入紙杯中7-8分滿即可，太多容易流出來
  • 步驟 7/9
    我用的美的烤箱，上下180度20分鐘。每個烤箱溫度不同，自己適當調整。
  • 步驟 8/9
    出鍋成品，稍微有點火大了。熱著很好吃，涼了可以在放入烤箱中加熱一下，表層更酥脆。
  • 步驟 9/9
    超級柔軟的蛋糕芯，口感很好吃哦！
小貼士

油可以用核桃油 玉米有，都可以。我用的小紙杯，如果大紙杯可以加大備料用量。

釋出於 2018-08-13
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