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仙草芋圓
5.5萬 熱度 21 收藏
喜兒是朵花
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食材
紅薯 約300克
香芋 約300克
木薯粉 150克
糖粉 20g
紅豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將紅薯和香芋切片放入電蒸鍋,蒸25分鐘取出。放入料理機攪拌成泥
  • 步驟 2/5
    紅薯泥加糖粉和木薯粉揉成麵糰,揉到有彈性不粘手。搓成長條,切成小段
  • 步驟 3/5
    中火煮沸後,芋圓全部浮起即關火。注意中途需攪拌防止粘連
  • 步驟 4/5
    撈起放入涼開水中浸泡,需換兩次涼水,再撈起備用,芋圓很Q彈
  • 步驟 5/5
    將事先煮好的紅豆湯從冰箱取出,加入芋圓、龜苓膏和煉乳。
釋出於 2019-02-20
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