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仙草芋圓
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食材
紅薯
約300克
香芋
約300克
木薯粉
150克
糖粉
20g
紅豆
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
將紅薯和香芋切片放入電蒸鍋,蒸25分鐘取出。放入料理機攪拌成泥
步驟 2/5
紅薯泥加糖粉和木薯粉揉成麵糰,揉到有彈性不粘手。搓成長條,切成小段
步驟 3/5
中火煮沸後,芋圓全部浮起即關火。注意中途需攪拌防止粘連
步驟 4/5
撈起放入涼開水中浸泡,需換兩次涼水,再撈起備用,芋圓很Q彈
步驟 5/5
將事先煮好的紅豆湯從冰箱取出,加入芋圓、龜苓膏和煉乳。
釋出於 2019-02-20
129
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